Αυτό το ημερήσιο πρόγραμμα Π.Ε. χρησιμοποιεί ως πεδίο εργασίας και παρατήρησης τον οικισμό του Κεφαλόβρυσου του Δήμου Ελασσόνας. Υλοποιείται με την εργασία των μαθητών στους χώρους του Κ.Π.Ε., καθώς και στο πεδίο με περιήγηση και γνωριμία με τη λίμνη και τις νεροτριβές-δριστέλλες του χωριού.
Πέρα από τα ειδικότερα θέματα που αφορούν τη λίμνη και τις νεροτριβές-δριστέλλες, όπως λαϊκές δοξασίες, έθιμα, τοπική ιστορία κ.ά., οι μαθητές μελετούν γενικά θέματα για το νερό, καθώς και ειδικά θέματα για τις χρήσεις του, τους τρόπους και τις κατασκευές διαχείρισης του, τα προβλήματα σχετικά με τη ρύπανση και τη μόλυνση των νερών, καθώς και τη μείωση των νερών στη Θεσσαλία.
Στόχοι του προγράμματος:
- Να ευαισθητοποιηθούν οι μαθητές για την οικολογική αξία του νερού σε σχέση με τη διατήρηση της ζωής.
- Να γνωρίσουν οι μαθητές τη λίμνη και τις νεροτριβές-δριστέλλες του χωριού ως σημαντικό στοιχείο της φυσικής και πολιτιστικής κληρονομιάς του οικισμού, αλλά και της αισθητικής του χωριού. Οι νεροτριβές και οι νερόμυλοι αποτελούσαν και αποτελούν σημαντικό στοιχείο αναφοράς για το χωριό και οι μαθητές πρέπει να ξεχωρίσουν χαρακτηριστικά της κατασκευής και της μορφολογίας τους.
- Να γνωρίσουν την υποδομή, μορφή, χωροθέτηση και οργάνωση των νεροτριβών και των νερόμυλων του χωριού, που στην ιστορική εξέλιξη του οικισμού αποτελούσαν το μέσο διαχείρισης του πολύτιμου αγαθού, του νερού και επομένως να συνειδητοποιήσουν τη σημασία της παρουσίας και λειτουργίας των νεροτριβών και των νερόμυλων στη ζωή των ανθρώπων ,στο παρελθόν αλλά και σήμερα.
- Να αναζητήσουν στην επικοινωνία με τους ιδιοκτήτες των νεροτριβών και των υπολοίπων κατοίκων του χωριού στοιχεία που διατηρούνται στην προφορική παράδοση ή ακόμη και στις σημερινές συνήθειες – αντιλήψεις των κατοίκων του οικισμού σχετικά με το νερό, ως αγαθό κοινωνικής, οικονομικής και πολιτιστικής αξίας.
- Εμπλοκή σε διάφορες δραστηριότητες που αφορούν το νερό και ανάπτυξη πνεύματος συνεργασίας μέσα από ομαδική εργασία.
