Το πρόγραμμα για τη Βιολογική Γεωργία, τα αρωματικά και φαρμακευτικά φυτά πραγματοποιείται σε περιοχές του Δήμου Ελασσόνας (βιολογικές καλλιέργειες, χώρους τυποποίησης βιολογικών προϊόντων και αρωματικών και φαρμακευτικών φυτών).
Στόχοι:
- Να κατανοήσουν οι μαθητές την έννοια του περιβάλλοντος ως ενιαίου συνόλου και την αλληλεπίδραση και αλληλεξάρτηση όσων το συναποτελούν.
- Να ερευνήσουν στάσεις, αξίες, συμπεριφορές τόσο δικές τους όσο και του περίγυρού τους απέναντι στο περιβάλλον.
- Να γνωρίσουν τον παραδοσιακό, τον συμβατικό τρόπο καλλιέργειας της γης καθώς και τις βιολογικές καλλιέργειες και παράλληλα να εντοπίσουν ομοιότητες και διαφορές ανάμεσα τους και να προβληματιστούν γύρω από τη διαφορετικότητά τους.
- Να ενημερωθούν γύρω από τις αρνητικές επιπτώσεις που έχει στην υγεία των καταναλωτών των ίδιων των καλλιεργητών αλλά και στο περιβάλλον η χρήση των λιπασμάτων και των φυτοφαρμάκων.
- Να πληροφορηθούν για αγνά βιολογικά προϊόντα με ταυτόχρονη δυνατότητα να τα δοκιμάσουν επί τόπου ή να τα προμηθευτούν για το σπίτι, να ενημερωθούν στην πράξη για φυσικές διαδικασίες και καλλιέργειες σε σύγκριση με τις ενισχυμένες με «λιπάσματα» ή μεταλλαγμένα στοιχεία.
- Να πληροφορηθούν τους τρόπους ελέγχου, πιστοποίησης και επισήμανσης των βιολογικών προϊόντων.
- Να αποκτήσουν οι μαθητές στοιχειώδεις γνώσεις για τα φαρμακευτικά και αρωματικά φυτά
- Να τα εντοπίσουν στο περιβάλλον που φύονται και να μάθουν να τα ξεχωρίζουν με βάση τα χαρακτηριστικά τους.
- Να ευαισθητοποιηθούν στο θέμα της προστασίας τους και μέσα από αυτήν στην έννοια της αειφορίας.
- Να μάθουν για τους τρόπους χρήσης τους και τη θεραπευτική τους αξία.
